2 porcellini

Novembre 2007: La qualita' degli ingredienti di una pizza conta. Ci sono pizze che uso come "cartina di tornasole" per capire la qualità di una pizzeria. Ad esempio, la pizza "ai pomodorini" (se invece dei pomodorini ti ritrovi fette di pomodori da insalata, qualcosa non va :) - la pizza ai porcini (se son cotti male ti riempiono la pizza d'acqua...) e la pizza "ai frutti di mare", meglio senza mozzarella.

Qualcosa è cambiato nella qualità della pizza in questa pizzeria, che prima era ottima e poi, al pari di altre, ha cominciato a scambiare i frutti di mare col piu' economico surimi. Perde un porcellino... ed esce dalla lista delle mie preferite!

Ho riprovato questa pizzeria dopo qualche anno di...abbandono. E l'ho un po' rivalutata. Prezzi non proprio economici, ma pizza nuovamente di buona qualita'. Riacquista qualche porcellino... :)